Uien worden vaak gebruikt in de keuken. Je vindt ze in veel verschillende gerechten. Maar soms staat er in een recept: “Voeg 100 gram ui toe.” Hoeveel is dat precies? Want niet iedereen weet hoeveel gram één ui weegt. In dit blog leggen we dat duidelijk uit. Ook lees je waarvoor je een ui gebruikt en in welke recepten uien vaak voorkomen.
Waarvoor gebruik je een ui?
Een ui is een groente. Hij groeit onder de grond. Uien worden meestal niet rauw gegeten, maar gebakken of gekookt. Uien hebben een sterke geur en smaak. Als je ze bakt, worden ze zoeter van smaak.
Je gebruikt een ui vaak als begin van een gerecht. Eerst snijd je de ui in stukjes. Daarna bak je hem in een beetje olie of boter. De geur van gebakken ui zorgt meteen voor een lekkere geur in huis.
Uien geven smaak aan het eten. Ze maken het eten minder flauw. Daarom zie je ze in veel gerechten terug.
Recepten met ui
Er zijn heel veel recepten waar ui in zit. Hier zijn een paar voorbeelden:
- Soepen: Zoals uiensoep of groentesoep. De ui zorgt voor een diepe smaak.
- Pastasauzen: Denk aan bolognesesaus of tomatensaus. Vaak begin je met het bakken van een ui.
- Stoofschotels: Uien worden langzaam meegekookt en geven smaak aan het vlees en de saus.
- Salades: In kleine stukjes, soms rauw, bijvoorbeeld in een aardappelsalade.
- Roerbakgerechten: Samen met andere groenten en vlees of tofu.
Kortom, je kunt ui op veel manieren gebruiken. Je kunt hem koken, bakken, grillen of zelfs rauw eten.
Hoeveel gram is 1 ui?
Uien zijn er in verschillende maten. Maar hoeveel gram is 1 ui? De ene ui is klein, de andere groot. Daarom weegt elke ui iets anders. Toch kun je dit er ongeveer over zeggen :
- Een kleine ui weegt ongeveer 50 gram.
- Een middelgrote ui weegt ongeveer 75 gram.
- Een grote ui weegt ongeveer 100 tot 150 gram.
Als een recept vraagt om 100 gram ui, dan kun je een grote ui nemen of twee kleine. Het hoeft niet precies te zijn. Uien zijn niet zo sterk van smaak dat het meteen te veel is als je iets meer gebruikt.
Let op: het gewicht van een ui is mét schil. Als je de schil eraf haalt en de ui snijdt, houd je iets minder over. Dat scheelt ongeveer 10 gram.
Heb je een keukenweegschaal? Dan kun je de ui het beste even wegen. Zo weet je precies hoeveel gram je gebruikt.
Handige tip
Soms wil je een gerecht maken, maar je hebt geen verse ui in huis. Dan kun je ook kiezen voor diepvriesui of gedroogde ui. Op de verpakking staat vaak hoeveel gram je nodig hebt. Zo kun je toch het recept maken, zonder een verse ui te snijden.
Deze uien moet je natuurlijk wel eerst kopen in de winkel. Maar je kan ze ook zelf laten groeien in je tuin! Hiervoor werkt een beregeningssysteem ideaal, lees hier hoe dat werkt.
Geef een reactie